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Est-ce que l’amidon est mauvais pour la santé ?

1 réponses

Question posée ( Il y a Juillet 25, 2009 , Maison / Cuisine )

Tags amidonrizrincer rizamidon sante

Bonjour, je ne rince jamais mon riz après cuisson. Aujourd’hui je me demande si l’amidon est mauvais pour la santé. Pouvez-vous me répondre ? Merci d’avance.


Les réponses sur : Amidon et santé...

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Répondu ( Il y a 5 années par Kwanita )

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Non, l’amidon n’est pas mauvais pour la santé, rassurez-vous. L’amidon est un glucide que le corps assimile lentement.

Si vous souhaitez que votre riz colle moins, vous pouvez le rincer après la cuisson mais le plus important est de le rincer avant la cuisson car il est toujours conseillé de nettoyer le riz avant de le cuire. Lorsque l’on nettoie le riz avant cuisson on s’aperçoit que le riz n’est pas propre.
Donc, pour résumer, il n’est pas vraiment utile de rincer le riz après cuisson mais surtout avant.


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