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Quels ingrédients pour une raclette ?

1 réponses

Question posée ( Il y a Juin 06, 2009 , Maison / Cuisine )

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Pour une invitation à dîner de tous mes amis, je vais faire une raclette. Comment présenter cette raclette, quels ingrédients, quelle charcuterie y mettre ?


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Répondu ( Il y a 5 années, 1 mois par Daniel )

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La raclette est un plat très convivial que l’on déguste en famille ou entre amis, le plus souvent l’hiver. Rien de très compliqué à préparer pour faire une bonne raclette. Il vaut faut prévoir cependant de nombreux ingrédients. Prévoyez du fromage à raclette à raison de 200 grammes par personne : ainsi vous ne vous tromperez pas dans les quantités et s’il vous en reste, vous pourrez toujours le resservir dans la semaine.

Pour accompagner la raclette, il est d’usage de présenter un plateau de charcuterie : celui-ci dépendra de vos goûts. Vous pouvez par exemple prévoir de la viande des grisons, des tranches de jambon cru, de la Pancetta, de la Coppa, de la mortadelle, du jambon cuit, des tranches de rosette…

Comptez au moins deux tranches de quatre sortes de charcuterie différente par personne. Prévoyez en plus trois pommes de terre cuites à la vapeur par personne. Pour agrémenter toutes ces bonnes choses, disposez dans des coupelles des cornichons, des câpres, des oignons ou des pickles. Une salade verte pourra compléter ce bon repas.


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