Le sirop d'érable est un choix judicieux lorsque l'on désire concocter une sauce au goût sucré. Elle pourra accompagner les crêpes, servir comme trempette pour des fruits frais ou pour napper des pièces de viande comme le porc ou le poulet.

Généralement, la base d'une bonne sauce au sirop d'érable compte peu d'ingrédients : du sirop d'érable, de la crème fraîche et du beurre. Pour rehausser, certains apprécieront ajouter un peu de vin blanc, de l'ail, des échalottes ou des oignons finement hachés. La marinade au sirop d'érable pourrait vous plaire aussi. Vous trouverez la recette sur le site Cuisinedepapet.canalblog.com. Faites-en mariner vos morceaux de viande, faites cuire dans cette même marinade et vous obtiendrez une sauce onctueuse dont tous raffoleront. Visitez les sites www.lafermemartinette.com, www.recettes.qc.ca et www.marmiton.org pour y dénicher des recettes à saveur d'érable.

N'oublions pas que le sirop d'érable, en plus d'être délicieux, fournit de un apport considérable de vitamines et minéraux. C'est une bonne idée de l'intégrer à notre alimentation !

Achetez ces photos de Sauce au sirop d'érable. Dreamstime.com