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Est-ce vrai que la pomme de terre contient de la vitamine C ?

1 réponses

Question posée ( Il y a Avril 28, 2009 , Santé )

Tags pomme de terrepatatevitamine

J’ai entendu dire que la pomme de terre contenait de la vitamine C, je suis très étonnée ! Est-ce vrai ? Que contient t’elle d’autres ? Merci d’avance pour votre réponse.


Les réponses sur : Pomme de terre et vitamine C...

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Répondu ( Il y a 5 années, 3 moiss par Papina )

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Oui, c’est tout à fait exact. La pomme de terre contient de la vitamine C, c’est même l’un des légumes (la pomme de terre est à la fois un légume et un féculent) le plus riche en vitamine C (10 à 15 mg pour 100g de pomme de terre), de la vitamine B, mais également des protéines, de l’amidon, des minéraux (fer, potassium, calcium… en tout une vingtaine de minéraux essentiels, des antioxydants, des fibres, et bien sûr riche en hydrates de carbone et en glucides.

La pomme de terre est un aliment très bon pour la santé. Elle est peu coûteuse est très nutritive. Contrairement à des idées reçues, la pomme de terre ne fait pas grossir. En effet, sa valeur calorique est légère : 85 Kcal pour une portion de 100 g lorsqu’elle est cuite à la vapeur.
Il est préférable de consommer la pomme de terre avec sa peau (au four par exemple).


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